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"The Spätburgunder Rosé Sekt Brut Nature was made from grapes harvested in the Niedermenniger Herrenberg harvested in 2023 and was whole bunch pressed and underwent its secondary fermentation in bottle for 18 months before being disgorged in May 2026 (the disgorgement date is not provided on the label)
The must was then clarified overnight before being fermented the next morning with natural yeasts in stainless steel tanks
Will age wonderfully
Hofgut Falkenstein Niedermenniger Im Kleinschock Kabinett 2024 opulent & aromatisch perfectly oriented south-southeastHofgut Falkenstein Niedermenniger im Kleinschock Kabinett 2024 der Auftakt zu einer spannenden Entdeckungsreise in die Welt der Hofgut Falkenstein Kabinett Weine! Dieser Wein stammt aus dem Krettnacher Altenberg. Im Unterschied zu den meisten anderen Falkenstein Weinen wurde er nicht nach dem Vorbesitzer benannt, sondern trgt den historischen Lagennamen. Auf der bekannten Clotten Karte von 1868, der Weinbaukarte von Saar und Mosel, fand die Parzelle
