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dank der kleinen entstehenden Luftpolster
Die Shoso Klinge wird aus 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC geschmiedet
Insbesondere mit den aus einem massiven Stück Aluminium oder Titan gefrästen Framelock-Messergriffen hat LionSteel im Serienmesserbau die Messlatte ein ganzes Stück nach oben gelegt
die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird
Seki Magoroku KK Yanagiba Yanagiba Deba dank der kleinen entstehenden LuftpolsterDie japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ihre puristische Formsprache und dem oktogonalen, schwarzmatten Pakkaholzgriff aus. Die extrem lange, schlanke Klingenform ermglicht hauchdnne, przise Schnitte perfekt zum Filetieren von Fisch. Die einseitig geschliffene Schneide des Yanagibas ist aus rostfreiem Carbonstahl gefertigt, welcher die strengen europischen Normen erfllt, und ist mit einer weichen,
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