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Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank und im grossen Holzfass auf der feinen Hefe während rund 9 Monaten
Zweite Gärung: 60 Tage – Charmat-Methode
Schonende Pressung und Vergärung im Stahltank und 1/3 im Holz (Tonneau)
milden Käsesorten und Weichkäse
Punggl Merlot Riserva 2022 Südtirol DOC Grösse:75cl Der Ausbau erfolgte im EdelstahltankDer Wein Rubin bis granatrot. Vollharmonischer Stil, samtig, elegant mit klarem, fruchtigem Charakter. Weingut Seit Generationen keltert das Weingut Peter Zemmer Weine hchster Qualitt, die den alpinen Charakter des Anbaugebietes widerspiegeln. Der Grundstein fr die Ausdrucksstrke der Weine wird bereits im Weinberg gelegt. Die umsichtige Betreuung der Rebstcke, die intensive Grnpflege sowie die durchwegs strenge Selektion sind die wichtigsten
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