Atractylodis Rhizoma (Cang Zhu / Speichelkrautwurzel (lancea)) Georg Weidinger Curcuma wenyujin Y

Curcuma wenyujin Y

Die Helmbohne (Dolichos lablab) gehört zu den Leguminosen

gereinigt und nach dem trocknen an der Sonne in Scheiben geschnitten

Nach der Blüte werden die noch grünen Blütenähren bis in den Herbst hinein geerntet

Atractylodis Rhizoma (Cang Zhu / Speichelkrautwurzel (lancea)) Georg Weidinger Curcuma wenyujin YCang Zhu bezeichnet Das Rhizom der beiden zu den Distelgewchsen zhlenden Pflanzenarten Atractylodes lancea und Atractylodes chinensis. Das Rhizom wird im Frhjahr oder Herbst ausgegraben und gereinigt. Nachdemes an der Sonne getrocknet konnte, werden die feinen Nebenwurzeln entfernt. Die Geschmacksrichtung ist bitter, scharf, das Temperaturverhalten ist warm.