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dann bei 27-29° C in Stahltanks vergoren Stahltanks für 12-14 Tage mit natürlichen Hefen vergoren
Schier endloses Finale mit genialer Harmonie
belebender Kohlensäur
sehr feinem Gerbstoff und mineralischem und fruchtigem Abgang
Mosesco Dolcetto d'Alba 2024 DOC Catarratto dann bei 27-29° C inDer Wein Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr offene, zugngliche und jugendliche Nase. Frische, beerige Aromen berwiegen. Kirschen, Blaubeeren, auch wrzige Komponenten. Im Gaumen sehr saftig, finessenreich und elegant. Erfrischend und von guter Lnge im Abgang. Weingut In der Region Langhe. Sandiger Lehm. Vinifikation Nach der Pressung gelangt die Maische zur Grung in Edelstahltanks. Weiter folgt ein kurzer Ausbau in mittelgrossen slawonischen
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