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Im Mund füllt er sich mit Weichheit und seidigen Tanninen
Einmaischung der Trauben bei einer Temperatur von 14°C
der biologische Säureabbau im Holzfass und die lange Reifezeit auf der Hefe ermöglichen dem Donà D’Or
Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem «Pigeage» pro Tag
Malavoglia Valpolicella Ripasso classico superiore 2022 DOC Grösse:75cl Im Mund füllt er sichDer Wein Sattes Rubin. Gereifte, distinguierte Nasenaromatik von schner Intensitt. Dunkle, dichte Frucht. Leicht rauchig. Reife Zwetschgen und dezente Rstnoten, dazu gesellt sich eine warme Kruterwrze. Im Gaumen saftig und dicht. Prsente, aber sehr gut integrierte Gerbstoffe. Krftiger, kerniger Krper. Vielschichtige Gaumenaromatik. Kruterwrzig, wiederum Zwetschgen, etwas Zimt. Aromatischer Abgang mit guter Nachhaltigkeit. Ein charaktervoller Wein,
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