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Das feine Schneiden einer Zwiebel ist mit diesem Messer ebenso möglich wie das Zuschneiden und Schälen von Obst
Die 270mm lange Klinge verläuft in einem großen Radius bis zur Spitze
in denen die Nakaniida Technik noch praktiziert wird
ist japanische Schmiedekunst in Perfektion
Petty 120mm Yoshimitsu Aogami Stahl - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz messerarten Das feine Schneiden einer ZwiebelSmall petty with great qualities This hand forged petty from the Yoshimitsu Forge has a classic three ply, double edged blade construction with a polished blade finish. The blade's core steel of Blue #2 steel is brought to a Rockwell grade of 61 62 HRC. The stainless sheath steel protects the Blue #2 core steel and makes this knife more resistant to corrosion at the blade edge (but not at the cutting edge!). A bead blasting process (similar to
